Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 mit 5 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren – die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge – wahlweise mit oder Kerntemperaturfühler.
Technische Daten
Temperaturbereich bis
280 °C
Anzahl Einschübe
5
Temperaturregelung
Stufenlos
Steuerung
Knebel
Wrasenabzug
Ja
Serie
Silversteam2
Anzahl Lüfter
1
LED-Anzeige
Beschwadung ,Kerntemperatur ,Temperatur ,Zeit
Funktionen
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft
Geräteanschluss
3 NAC
Temperaturbereich von
50 °C
Format Einschübe
1/1 GN ,600 x 400 mm
Material
CNS 18/10
Wasseranschluss
3/4"
Zeiteinstellung bis
120 Minute(n)
Material Garraum
CNS 18/10
Anzahl Garprogramme
1
Innenbeleuchtung
Ja
Eigenschaften
Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
Mit Reinigungssystem
Nein
Zeiteinstellung von
0 Minute(n)
Kerntemperaturfühler-Anschluss
Seitlich
Inklusive
1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch
Anschlusswert
6,3 kW
Frequenz
50 Hz
Abstand zwischen den Einschüben
74 mm
Dauerbetrieb
Ja
Kontrollleuchte
Ein/Aus ,Temperatur
Rack-Control
Nein
Anzahl Garphasen
1
Spannung
400 V
Lüftergeschwindigkeit
2 Stufen
Art der Einschübe
Quer
Betriebsart
Elektro
Wichtiger Hinweis
Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
