Sahnemaschine mechanisch, Kapazität 4 Liter, Produktion 100 Liter/ Stunde, Luft-Kondesation | Virtus KREAM5/T

Ausgestattet mit rotierenden Pumpen, verarbeiten sie leichte oder schwere Cremes, um die gewünschte Art von Schlagsahne zu bekommen. Der transparente Deckel ermöglicht eine einfache Kontrolle der Menge an flüssiger Creme im Reservetank und vermeidet eine ununterbrochene Öffnung, die einen Temperaturverlust verursacht. Sowohl flüssige als auch Schlagsahne werden in geeigneter Weise entlang des gesamten Prozesses in der Sahne-Maschine bis zur Dosierdüse gekühlt. Der abnehmbare Tank, welcher indirekt gekühlt wird, hält die flüssige Creme in perfekten Bedingungen und trennt die Fette nicht von den wässrigen Teilen. Es ermöglicht auch die Produktion jederzeit zu stoppen und erleichtert das Waschen und garantiert Hygiene.

Beratung, Lieferung und Montage über Gastro-Nik — jetzt anfragen.

Technische Daten