Schockfroster 5x GN 1/1 - 600x400 mm, +90°C/-18°C - AUSSTELLUNGSWARE | Virtus BKZ0055SR

Modelle mit Kühlkühl- (+2°C) oder Gefrierzyklen (-18°C). Sowohl beim Kühlen als auch beim Gefrieren können zwei Arten von Schnellkühlzyklen durchgeführt werden: Starker Zyklus angegeben für kompakte Produkte mit einer Stärke von mehr als 2 cm. Schonender Zyklus für Produkte mit einer Stärke von weniger als 2 cm, geringe Dichte. Dieser Zyklus wird in zwei programmierten Schritten ausgeführt. Der Schonvrogang verhindert die Frostbildung am Produkt. Zyklusdauer: Kühlzyklen: 90 Minuten. Gefrierzyklen: 240 Minuten. Touch Steuerung. Elektronische Programmierung der Zyklen und des Temperaturfühlers. Die Steuerung der Zyklen kann nach Zeit oder nach der Temperatur erfolgen, die von der Sonde registriert wird, wenn sie im Herzen des Lebensmittels platziert wird (wenn die Sonde nicht verwendet wird, wechselt die Steuerung automatisch zur Zeit). Am Ende des Zyklus arbeitet der Schnellkühler als Kühlschrank, der die Temperatur zwischen +2 und + 4°C hält, oder als gefrorene Lagereinheit unter -18°C. Hermetischer Kompressor mit belüftetem Kondensator. 60 mm eingespritzte Polyurethan-Isolierung. Umluftkühlung.

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Technische Daten